Da wir Kulinarik als Kunst sehen, möchten wir mehr daraus machen und verwandeln diese darum in ein ganzheitliches Erlebnis. In Start-ups haben wir Multitasking und Flexibilität gelernt, globale Firmen lehrten uns Professionalität und visionäres Denken. Hier sind wir nun, und gestalten gemeinsam die Tradition der Zukunft, weil wir glauben, dass kulinarische Entscheidungen bewusster getroffen werden müssen, ohne dabei auf Genuss zu verzichten.